日常饮食安全知识

1、养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追闹。

2、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天接触各种各样的东西，会沾染病菌、病毒寄生虫卵。吃东西之前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

3、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病、还可能造成农药中毒。

4、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多、其中有的含有对人体有害的毒素、缺乏经验的人很难辨别清楚。

5、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质就会味道变酸、变苦;吃了这些食物会造成食物中毒。

6、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

7、在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不食、饮过期食品饮料。

8、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清。清澈透明的水也可能含有病菌、病毒。

食品安全小常识

1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期、是否过保质期、食品原料、营养成分是否标明、有无QS标识。

2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。

3.注意个人卫生。饭前便后洗手、自己的餐具洗净消毒、不用不洁容器盛装食品。

4.少吃油炸、油煎食品。

食物中毒后的应急措施:

食物中毒发生后，千万不要恐慌。食物中毒者常表现为剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛等症状。同时，会因上吐下泻而出现脱水症状、如口干、眼窝下陷、可以采取以下应急措施:

1.饮水:立即饮用大量干净的水、对毒素进行稀释。

2.催吐:用手指压迫咽喉、尽可能将胃里的食物吐出。

3.处理:将引起中毒的饮食进行有效处理,避免更多的人受害。