绿豆，不仅好吃，营养丰富，而且还能长成豆芽，做好绿豆汤等好多美味佳肴。提起绿豆芽，我就会想起妈妈做的绿豆芽菜，又香又好吃，吃完后令我向味无穷。今天我拿了一些，绿豆放在杯子里，倒了些水泡上，然后仔细观察题们的变化过程。我把这些小家伙放在手上，仔细看了看，几颗绿豆圆溜溜的，腰上还有一个个小肚脐，我看完,便把它们放进杯子里。几个小时后，绿豆变大了。

   一天后，绿豆的个头比原来大了一倍,腰上的小肚脐处长出了一个小芽，那个小芽好像非常想出来似的，急着往外冒。

    渐渐地，调皮的绿豆娃娃挣脱了妈妈的怀抱里，脱下外套，有的还依偎在妈妈里,不肯出来。芽又长长了一厘米左右，有些绿豆娃娃还修成了“卷发”。我闻了一下绿豆，还有股豆腥味。

    几天后绿豆长长了一些。它们拖着长长的尾巴,跟小轻科蚪一样可爱极了。我看着一天天长大的绿豆，心里美滋滋的。