每个人都有自己的拿手好戏，有人擅长翩翩起舞，有人能弹出悠扬的琴声，而我的拿手好戏，就是包饺子。

记得第一次学包饺子，是在去年冬至。妈妈在厨房忙活，我踮着脚尖凑过去，看着她把面团搓成长条，切成小剂子，再擀成圆圆的饺子皮，动作行云流水。我也吵着要学，结果包出来的饺子不是露了馅，就是软塌塌的，活像一个个“小瘪三”，逗得全家人哈哈大笑。我有点泄气，妈妈却笑着鼓励我：“别着急，慢慢来，捏紧饺子皮的边缘就好啦。”

从那以后，只要家里包饺子，我就主动凑上去帮忙。我先学着把饺子皮放在手心，用小勺舀适量的馅料放在正中间，然后把皮对折，从左边开始，用拇指和食指一点点捏出褶皱。一开始，我的手指总是不听使唤，捏出的褶皱歪歪扭扭的。但我没有放弃，一次次练习，慢慢地，我包的饺子越来越像样，褶皱整齐又美观，肚子圆鼓鼓的，像一个个挺着将军肚的小士兵。

今年春节，家里来了好多亲戚。我自告奋勇要露一手。我擀皮、填馅、捏褶，动作一气呵成，不一会儿，一排排精致的饺子就整整齐齐地摆在了案板上。亲戚们都夸我厉害，我心里美滋滋的。饺子下锅了，一个个雪白的饺子在沸水里翻滚，像一群欢快的小天鹅。煮熟后盛上桌，大家咬开饺子，鲜美的汤汁溢出来，满口都是幸福的味道。

包饺子不仅是我的拿手好戏，更让我明白了一个道理：任何本领都不是天生的，只要肯努力、勤练习，就一定能做好。这小小的饺子，包着的不仅是美味的馅料，更是我成长的快乐。